看看潮汕人怎么把牛肉做极致,牛肉丸一绝,果然没有失望!

2020年1月20日 0 Comments

每个人心目中都有自己喜欢吃的美食,人们的味觉给了我们体验美食美味,所有我们都很会珍惜,成为了吃货,每天就想吃到各种好吃的美食。如果是个吃货的话,没有来中国品味过美食,那绝对就不是真正的吃货。

我们中国人肯定是每天都在吃中国的美食,只不过老外想吃到中国的美食还真不容易,所以都非常羡慕我们中国人。中国的城市也是非常多的,但是北京首都的美食就有很多了,除了本地美食,还有很多外地美食。

在北京也居然还能够吃到潮汕火锅,大家都知道,潮汕火锅最几年来特别受欢迎,也是因为吃起来非常好吃,所以才会火的,甚至都开到北京去了。当时小吴去到的这家店是在当地非常有名气的,很多人都喜欢来这里吃。

潮汕火锅和北京的火锅区别还是很大的, 潮汕火锅是以涮那种新鲜牛肉为主的,一般牛肉火锅只吃清汤,然后先是喝汤,再涮肉吃。但是小吴点了一个鸳鸯锅,一般是辣的,一边是清汤的,不知道辣的吃起来会如何?

生的牛肉丸看起来很新鲜,还药熟的牛筋丸,里头都是牛肉,只不过打的部位不一样。放到锅里煮,然后还放入炸腐竹皮一起涮,烫一下基本上就能吃了,腐竹皮非常脆,也非常酥,吃起来还是非常好吃的。

接着小吴就涮肉吃,先吃的是牛胸口肉,还药牛舌。蘸上沙茶酱和XO酱,吃起来有很清淡的鲜味。牛舌的味道是不错的,口感也是不错,比较的韧性,比较有嚼劲。然后吃的就是顶级的雪花肥牛,非常松软和有韧性。牛肉丸和牛筋丸吃起来也不错,牛肉丸很有嚼劲,牛肉含量很高,牛筋丸口感不一样,有筋的感觉,也是很香,一咬下去还会爆汁。你怎么看?